Fine dining med hjärta i nya Kiruna centrum
Alex Meier öppnar en ny fine dining-restaurang i Kiruna med fokus på lokala råvaror och internationell finess.
Fine dining med fokus på lokala råvaror i nya Kiruna centrum
Kocken Alex Meier har öppnat fine dining-restaurangen Alex på Torggatan i nya Kiruna centrum, i samma byggnad som Elite Hotel och intill Bishops Arms, rapporterar LKAB. Restaurangen är liten och intim med 26 sittplatser och drivs som ett familjeföretag där en av sönerna ansvarar för matsalen.
Menyn erbjuder både à la carte och en avsmakningsmeny med tio rätter, med fokus på lokala råvaror som älg, röding, kalvfilé och lokala bär. Sedan öppningen i oktober har verksamheten varit fullbokad kvällar i veckan och beskrivs som en ny mötesplats i den nya stadskärnan.
Alex Meier, född i Schweiz, har lång internationell erfarenhet från kök samt från Ishotellet i Jukkasjärvi. Restaurangen kombinerar internationell finess med lokala smaker, enligt LKAB.
Relevanta källor
Den här artikeln har producerats med stöd av automatiserade system, AI och externa datakällor. Vårt mål är alltid att rapportera korrekt, sakligt och relevant. Trots noggranna kontroller kan fel förekomma. Vänligen anmäl fel via "Anmäl fel" under artikeln.
