Hushållen i Sverige möttes av stigande matpriser i januari 2025 enligt färsk statistik från SCB
Matkostnader ökar i början av 2025
Hushållen i Sverige möttes av stigande matpriser i januari 2025, enligt färsk statistik från Statistikmyndigheten SCB. Särskilt märkbara var prisökningarna på kaffe och vissa grönsaker.
Kaffepriset fortsätter uppåt
Under januari ökade priserna på livsmedel och alkoholfria drycker med 0,8 procent jämfört med december 2024. I årstakt motsvarar detta en ökning på 2,2 procent. Bland de varor som steg mest i pris märks kaffe, te och kakao, med en uppgång på 3,6 procent under månaden.
”Priset på kaffe fortsätter att stiga. På ett år har kaffepriset ökat med drygt 16 procent,” säger Caroline Neander, prisstatistiker på SCB.
Grönsaker och fisk påverkar matkassen
Priserna på grönsaker ökade med 3,0 procent i januari, medan fiskpriserna steg med 2,6 procent. Särskilt anmärkningsvärt är prisökningen på gurka, som steg med nästan 30 procent jämfört med december.
”Gurka har stigit rejält i pris i början av året med en uppgång på nästan 30 procent jämfört med december,” noterar Caroline Neander.
Samtidigt har vissa grönsaker blivit billigare jämfört med föregående år. Purjolökens pris har sjunkit med drygt 32 procent sedan januari 2024.
Fruktpriser visar nedgång
Till skillnad från grönsaker och fisk sjönk fruktpriserna med 1,7 procent i januari. Exempelvis minskade priset på vindruvor med 19 procent jämfört med december, medan småcitrus ökade med drygt 19 procent, vilket är något mer än vanligt för januari.
”Priset på vindruvor sjönk med 19 procent i januari jämfört med december. Samtidigt gick priserna på småcitrus upp med drygt 19 procent, vilket är något mer än vanligt för januari,” förklarar Carl Mårtensson, prisstatistiker på SCB.
Årsförändringar i matpriser
Under de senaste 12 månaderna har alkoholfria drycker ökat med 7,5 procent i pris, mycket på grund av dyrare kaffe. Dessutom har kategorier som sötsaker samt mjölk, ost och ägg sett prisökningar.
”Sötsaker samt mjölk, ost och ägg har ökat i pris det senaste året,” säger Carl Mårtensson.
Detaljerad prisutveckling för utvalda varor
Nedan presenteras prisförändringar för specifika varor mellan december 2024 och januari 2025, samt jämfört med januari 2024:
| Produkt | Månadsförändring | Årsförändring |
|---|---|---|
| Gurka | +29,6% | +6,0% |
| Blomkål | +25,4% | +0,1% |
| Småcitrus | +19,3% | -7,4% |
| Sillkonserver | +13,2% | +4,6% |
| Tomater | +12,6% | -12,8% |
| Purjolök | +12,1% | -32,3% |
| Paprika | +10,3% | +0,2% |
| Färsk lax | +9,6% | +2,9% |
| Torskfilé | +8,4% | +8,3% |
| Salladskål | +7,6% | -2,9% |
| Vindruvor | -19,0% | +10,7% |
| Bananer | -5,1% | -5,4% |
| Vitkål | -5,0% | -9,9% |
| Gul lök | -3,3% | -24,6% |
| Citroner | -3,0% | – |
| Pasta | -2,6% | -1,7% |
| Lättmargarin | -2,5% | -2,9% |
| Potatisprodukter | -2,1% | -1,0% |
| Annat kött | -2,1% | +1,1% |
För mer detaljerad statistik om prisutvecklingen för olika varugrupper och enskilda livsmedelsprodukter, besök SCB:s statistikdatabas.
Denna prisutveckling påverkar hushållens ekonomi och kan leda till förändrade konsumtionsmönster. För att hålla sig uppdaterad om prisförändringar och ekonomiska trender rekommenderas det att regelbundet besöka SCB:s webbplats.
