Första skörden på försöksanläggningen i Öjebyn

Kulturspannmål odlas på Norrbottens åkrar igen. Enligt Hushållningssällskapet Norrbotten-Västerbotten sker nu den första skörden på försöksanläggningen Öjebyn Agro Park i Piteå, med målet att spannmålen ska bli livsmedel som pasta, bröd och öl med ursprung från Norrbotten.

”Ur ett beredskapsperspektiv är det högaktuellt och superintressant”, säger Håkan Landström, projektledare på Hushållningssällskapet.

Flera gamla sorter testas

För första gången på mycket länge odlas kulturspannmål i länet med sikte på matproduktion, inte foder. Projekten samlar både odlare och förädlare för att öka andelen lokal spannmål i livsmedel som produceras i Norrbotten.

I satsningen deltar fem odlare från Öjebyn, Boden, Luleå och Haparanda. Följande kultursorter nämns i pressmeddelandet:

• Dala lantvete
• Balder
• Svedjeråg
• Nakenkorn
• Nakenhavre
• Emmer

Utöver odlarna medverkar ett femtontal lokala livsmedelsförädlare på olika nivåer. Bland dem som knutits till projekten för att bidra med kunskap och inspiration nämns tv-kocken Susanne Jonsson, Sara Werner från Öre kvarn och gårdsbageri samt Lars Lindström, tidigare ordförande i föreningen Allkorn.

Analys av skörden – produkter tidigast 2027

Nästa steg är att analysera årets skörd för att undersöka kultursorternas bak- och mategenskaper. En del av spannmålen ska kvarnas på Öre Kvarn i Nordmaling, medan resten sparas som utsäde till nästa års odling.

Hushållningssällskapets bedömning är att mjöl från kultursorterna kan nå marknaden under hösten 2027 eller senast 2028. I pressmeddelandet anges också att planen är att produkterna ska nå marknaden under andra halvan av 2027, och då finnas hos småskaliga distributörer och lokala delikatessbutiker.

Bakgrund: två systerprojekt

Arbetet drivs inom systerprojekten ”Från åker till bord” och ”Kompetensutveckling som främjar ett rikt odlingslandskap – Norrbotten”. Projektperioden anges vara 25 maj 2026 till 31 maj 2028. Projekten medfinansieras av Europeiska unionen och Utveckla Norrbotten (Region Norrbotten) och har en total budget på drygt 2 miljoner kronor.